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逝水行云的碎碎念

 
 
 

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逝水行云

如博客名字一般,逝水行云喜爱自由地行走,在旅途中捕捉点滴的美丽和感受,用照片和文字“碎碎念”。旅行是一种生活态度。

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法国主厨们的品菜会  

2010-05-19 00:18:18|  分类: 生活随记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周一如期举行了几位年轻主厨的品菜会,包括有三位主厨,一位甜点师,和一位餐桌装饰设计师,他们要为我们7月的活动准备一道大餐。今天的品菜会是每位主厨把准备的菜供评审们品尝一下,看看是否合适。去拍此等活动真是幸福,听主厨们一起探讨菜的做法,看他们如何折腾自己的作品,再大家一起品尝,实在是好活动啊!品菜的活动放在其中一位主厨自己的餐厅里,下午没有其他顾客,是我们的专属空间。

法国主厨们的品菜会 - 逝水行云 - 逝水行云的碎碎念
第一道菜是装在小瓶子里的,有虾,及我叫不出的其他东西。吃的时候会往瓶子里倒入浓汤,味道很好。
 
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说实话,我对虾最有兴趣!给虾来张大特写 
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接下来是炸虾片,做的样子跟陈皮一样,我还以为是硬的呢,一咬脆脆的,很好吃
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某鱼,看似很好吃,可惜我没有尝到! 
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另一种鱼 
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原来此菜是把两种鱼片夹在一起,中间再填上某酱 
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一堆吃的摆在一起是多么令人欣喜的景象啊。。。 
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第一道菜的两样东西呈上来时就是这样的
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鸡蛋下面放了某种调味品?法国厨师的想法真奇怪,不过很好看
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几盘放在一起好可爱哦,摸一摸。 
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原来鸡蛋并不是生的,而是煮到一定的火候,并非生也并非熟,一打开是半流质。我最喜欢这个状态的蛋了,一看就觉得好好吃,滑滑的。。。 
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西红柿变成卷了。。。法国厨师好喜欢撒香料哦
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接下来此菜大爱,颜色搭配巨鲜艳 
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说实话,我很想吃!
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一个长长的盘子,跟铺扑克牌一样。。。 
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看看厨师摆此菜的时候 
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甜点师在准备他的叶子们。。。可惜最后没看到甜点的样子,因为要提前离开。据说很好吃,很好吃。。。 
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看到主菜的样子了,包括之前的鸡蛋和鱼
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看此鱼我甚有食欲 
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原来吃的时候要把鸡蛋打进去拌在一起。 
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四位厨师加评审们在一起吃一起聊,在如此无人打扰的餐厅里与同行们一起吃美味,且是自己创作的美味,是多么美好的事情!
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不行了,发完照片我饿死了,得吃饭去。
 
 
 
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