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逝水行云的碎碎念

 
 
 

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逝水行云

如博客名字一般,逝水行云喜爱自由地行走,在旅途中捕捉点滴的美丽和感受,用照片和文字“碎碎念”。旅行是一种生活态度。

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继续研习厨艺:crêpe et gratin dauphinois  

2009-10-11 20:04:08|  分类: 生活随记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    周末先是到法国MM家中继续学习怎样做crêpe, 之后就在家里自己研习. crêpe就是油煎鸡蛋薄饼,法国人喜欢拿这个饼抹巧克力酱或各种果酱一起吃. 其实做出来满像我们的煎饼包油条外面的煎饼的,我在考虑下次是不是真的试试包点咸的东西吃.这一次是纯按法国人的习惯吃的.
 

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煎饼是个技术活~~

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把巧克力酱抹上去,然后折起来吃

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这一版是抹了草莓酱的.

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    另外查了一下我钟爱的gratin dauphinois的菜谱,在自学情况下做了一次,味道超好. gratin dauphinois是一种奶油烙土豆片,以前在法盟跟老师学过一次,之后自己倒没有再实践过.此次亲自实验,满厨房飘香. 土豆片绵软中带着浓浓的奶香味,实在太好吃了,还没拿出烤箱我就挖了一大勺.
 

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